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年夜饭用放心油 食用油你买对了吗?

时间:2018/2/13 10:17:04原创点击:121

  春节将至,年货市场异常火爆。大家既要忙着为自己的家庭储备过年物品,还要挑选用于走亲访友的礼品,选购年货成为老百姓春节前最重要的事。面对纷杂的年货市场,大家在购买过程中还需谨慎选择,避免踩雷。

  为了规范年货市场,给老百姓的春节餐桌保驾护航,政府积极采取措施,狠抓食品质量问题。前不久,黑龙江省食药监局公布了2018年第6期食品安全监督抽检情况。据了解,本次抽检涉及食用油(油脂及其制品)、方便食品、茶叶及相关制品、蛋制品、特殊膳食食品等5类食品共166批次样品进行了监督抽检,其中抽样检验项目合格样品160批次。不难看出,春节期间政府加大了对年货食品质量的监管力度,同时也反映了消费者在年货购买上接地气、着重选购油盐酱醋和粮食这些生活必需品的消费趋势。

  食用油产品一直是年货里的重头戏。在多家大型超市,目前市场上食用油品类繁多,新品更是层出不穷。以东北笨榨熟豆油为例,其因色浓味香、美味健康,深受老百姓喜爱。一位正在买油的消费者说,他们全家都喜欢这种笨榨熟豆油做的菜,味道香浓,让人回想起小时候的味道,吃起来才有年味儿。

  但目前市面上大豆油品牌繁多,价格差异大,让老百姓晕头转向。如何才能选购到优质的大豆油,专家给大家支招:

  一、选择大品牌

  像其他包装食品一样,食用油生产企业的信誉、设备、技术和规模与食用油品质密切相关。一些黑作坊生产的食用油可能无条件检测质量指标,会使化学残留物超标,存在危害使用者身体健康的风险;相对而言,大品牌食用油企业会有严格生产工艺及品质管控,品质有保障。

  二、看好生产日期

  油的质量和新鲜度有很大关系,存放时间太长的油不仅会影响油脂风味,降低营养价值,并且可能存在酸价和过氧化值超标的问题,食用过期产生异味的食用油会对人体产生危害。食用油要特别注意生产日期及保质期,大厂家因为买的人多回转快,一般生产日期比较新,油自然比较新鲜;包装开封后的食用油不宜长时间存放,尽快使用。

  三、从价格看优劣

  所谓“一分价格一分货”,大豆油是食用油中常见的产品,价格过低的大豆油可能存在质量问题。大豆油的原料成本、包装成本、运费、税费加上合理的利润构成了最终销售价格,我们根据目前的原物料成本、费用估算了一下,购买一瓶正宗东北非转基因、大品牌品质有保障的笨榨大豆油需要65元左右。低于这个价格时大家就需要擦亮眼睛,不贪图便宜,做理性的消费者。

  学会正确的选油方式,做理性消费者,过放心团圆年。

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