近些年来，随着《知否，知否应是绿肥红瘦》、《如懿传》、《甄嬛传》等国产古装剧的热播，“药膳”这一集美味、营养于一体的食物走进了观众的视野。在中医饮食疗法的悠久发展史中，药膳实质上是根据食物的不同性味以及患者不同的体质进行的个体化治疗。药膳因其营养、美味的特性被多数人喜爱，因此传承至今。至今，药食同源录中记载了诸多有的药材。子洲黄芪便因其极高营养价值而名列其中。

陕西省榆林市子洲县盛产的子洲黄芪，是经过中医专家认证的好产品。就子洲黄芪外观来看，其根茎粗壮，比起野生黄芪都不遑多让。其色泽多为灰黄，中部微黄，闻起来有淡淡的豆腥味。子洲黄芪生长在黄土高原，在日照、温差的作用下，糖分得以沉淀，其味道更加甘甜。在其药效上，因子洲黄芪内含有14种微量元素且富含多种氨基酸，所以它对于人体有着极好的调养作用，能够增强机体的免疫功能。

在子洲黄芪上千年的种植史中，无论是种植技术的发展还是人们对它的应用都有着独到之处。而今，子洲黄芪不仅被药用，还被人们拿来泡茶与制作药膳。子洲黄芪可搭配许多中药材食用，搭配金银花有解毒护肝之效，搭配山药有补气止血之用，搭配益母草有消水肿、降血压之效……子洲黄芪，当真是大自然予于人们的神奇草药！

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