食物是人类赖以生存的基础，唐代医学界孙思邈认为：“安身之本必资于食”，“不知食宜者不足以存生”。那么何为“食补”呢？食补是指利用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食来达到增强体质、免疫力，从而有一个强健的体魄。

食补养生是现下风靡的一种养生方式，要知道，在我们情绪不佳的时候，或者想要调整性格的时候，都可以通过食物来达成哦！尤其是颜值在线的美食可以很好的治愈心情~同时也可以提高身体免疫力，滋补身体!今天，小芪将给大家推荐一道能够增强人体免疫力的药膳，它以子洲天然野生黄芪为引，乌鸡为底，适度加入西洋参、当归、枸杞等药材，不仅美味难挡，还能减少感冒症状，提高免疫力。快跟小编一起学起来吧！

食材准备：老母鸡一只、葱姜适量、铁棍山药两根、西洋参三根、子洲黄芪十片、当归十片、食盐适量、料酒适量。

烹饪步骤如下：

步骤1、把准备好的中药材、当归、子洲黄芪、枸杞提前用清水洗干净浸泡，准备好所用的食材。

步骤2、锅中加入适量的清水，把处理好的老母鸡切段鸡腿和鸡爪冷水下锅煮出浮沫，然后撇出浮沫后捞出。

步骤3、取砂锅放入足够九成的清水烧开，然后把绰水后的鸡直接放进砂锅中，再把葱姜和中药材放进去放入少许的料酒，大火煮开转为小火慢炖三小时左右。

步骤4、在炖的过程，把山药削皮切小段，三小时后放入切好的山药在慢炖20分钟，时间到了放入浸泡好的枸杞，在煮10分钟，最后撇去浮上上面的鸡油，撒上一些食盐调味即可。

经过以上步骤，子洲黄芪乌鸡汤就做好啦！既能喝汤也能吃肉，汤鲜味美，营养丰富，你学会了吗？

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